根据窄门餐眼数据，张楠张和府捞面人均价格为32.85元，张楠张五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

裁员了但没那么多近来，互联好当和府捞面身陷诸多传言，互联好当其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。三年疫情时间，厂功臣和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。

而单价下调后的和府捞面，张楠张与其他品牌相比依旧不低。4月2日，互联好当《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，厂功臣2020年至2022年，厂功臣和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。

凌雁管理咨询首席咨询师、张楠张餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，张楠张这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。据窄门餐眼数据，互联好当截至目前，互联好当粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

去年12月，厂功臣和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，张楠张目前尚打一个问号据窄门餐眼数据，互联好当截至目前，互联好当粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。

在此之中，厂功臣下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。裁员了但没那么多近来，张楠张和府捞面身陷诸多传言，张楠张其中裁员20%-30%计划今年赴香港IPO，拟募资1亿至2亿美元启动一家和府捞面的总投资需要120万左右等消息备受关注，引发社会热议。

林岳表示，互联好当虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。除了行业内部竞争压力，厂功臣整个面馆赛道还要面临餐饮其他行业的挤压，厂功臣比如米粉、米线、螺蛳粉所属的粉类行业，鱼你在一起、老乡鸡所属的快餐等行业。